Vinaigre blanc et bicarbonate comme poudre à lever

By Jean

Le vinaigre blanc et le bicarbonate de soude sont deux ingrédients de cuisine couramment utilisés pour leur pouvoir de levée. En combinant ces deux ingrédients, on peut créer un levain naturel et sans gluten qui peut être utilisé pour faire des gâteaux, des pancakes et d’autres pâtisseries qui nécessitent une levée.

Pour utiliser cette méthode, vous devrez verser une petite cuillère à café de bicarbonate de soude sur votre préparation de gâteau ou de pancakes puis verser quelques gouttes de vinaigre blanc. La réaction chimique qui se produit entre ces deux ingrédients va produire du gaz, qui va aider à faire gonfler votre pâte.

Il est important de noter que cette méthode peut ne pas fonctionner aussi bien que la levure chimique, et il est donc important de surveiller votre pâte pour éviter de la faire déborder. Il est également recommandé de réduire les autres ingrédients qui contiennent de la levure.

En utilisant cette méthode, vous pouvez éviter d’utiliser des produits chimiques artificiels et vous garantir des pancakes ou des gâteaux plus sains et plus naturels. N’hésitez pas à expérimenter avec les proportions pour trouver le dosage qui convient le mieux à vos préparations.

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